葡萄的卷须为花序的同源器官，及早去除卷须可节约树体养分，有利于果实生长。当夏黑葡萄新梢长至50cm左右时及时绑缚，防止大风刮折。对生长较旺的新梢可水平绑缚，生长较弱的新梢进行直立绑缚。
疏花序：夏黑葡萄长势较旺，花芽分化好，大部分新梢具有2个以上花序，优质、精品夏黑葡萄栽培一般按照1个新梢只留1个花序(较弱新梢不留花序)或3个新梢留2个花序的原则来疏除多余花序。疏除过小、发育不良和受病虫危害的花序，疏花序可结合架面定枝进行。
拉长花序：当果园大部分花序长至10cm左右，这时新梢长至7~8片叶，即可使用赤霉酸拉长花序。方法是将1g奇宝分级溶解至40kg水中，再加人50ml洗洁精，充分混匀后浸蘸花序。设施栽培条件下，由于温度较高花序自然生长较长，一般不需要拉长花序。
花序整形：一般于见花前2天(大花蕾期)至见花后3天(始花期，20%~30%花朵开放)内进行(果穗有1朵花开放即为见花)。
留穗尖整形法，只保留5~6cm长的花序尖端部分，副穗、花序肩部分穗及上部花蕾全部疏除。该法控产严格，成熟果穗形状、果粒大小、着色均匀一致，商品性状好，颜色紫黑或蓝黑、糖度高、风味浓郁，为精品果。
剪短分穗整形法，疏除花序上部3~4个大分穗；剪短或用手掐短其余分穗，保留长度1~1.5cm即可；不剪除穗尖。最终把花序修整成长10cm左右的圆柱形。该法适度控产，成熟果穗形状、果粒均匀一致，商品性状好，颜色黑、糖度高、风味好，为优质果。
保果处理：一般于见花后4~10天(盛花期至谢花后3天内)进行。使用赤霉素25ppm喷施，若花期遭遇不良天气时坐果偏少时，可适当提高浓度。
定穗和果穗整形：坐果后(见花后18天左右)即可进行定穗，宜早不宜迟。每亩可定2000穗，选留穗形好的果穗，剪除穗形不好、开花晚、果粒颜色呈淡黄色的果穗。
留穗尖整形法整形的果穗一般不用整形；剪短分穗整形法整形的果穗，剪短超长穗尖及过长分穗，保留果穗长度16 cm左右即可。
疏果：定穗、整穗后，果粒大小分明时(见花后22天左右，这时果粒似黄豆粒大小)进行疏果，疏除过小粒、过大粒、畸形粒、密集粒、病虫害粒和发育不良果粒等。
留穗尖整形法整形的果穗，每穗留果60~80粒；剪短分穗整形法整形的果穗，每穗留果100粒左右。疏至果粒均匀分布、果穗松散，成熟时果穗紧而不松。
膨果处理：疏果结束后(见花后24天左右，这时已进人果实膨大期)即可进行膨果处理，膨果处理只进行一次，可用赤霉素30ppm+氯吡脲2ppm进行果穗处理。
果穗套袋：膨果处理结束后即可套袋。选用正规厂家生产的葡萄专用育果纸袋，于晴天进行套袋，注意避开露水和高温时段。
施肥管理：夏黑葡萄是一个需肥量较大的品种，为保证连年丰产，管理中应当重视有机肥的使用，才能提高果实品质，取得较好的经济效益。
全年主要有基肥、催芽肥、花前肥、膨果肥、转色肥、采果肥等几次大肥，在葡萄根系生长高峰期注意配合养根促根产品。同时在生长期除根部追肥外还应重视叶面追肥。
水分管理：夏黑葡萄一般在萌芽前和封冻后灌大水；花前10天和幼果膨大期要小水勤灌，5~6天一次；花期、成熟期和采收后要控制浇水。其它时间根据降雨情况而定。
危害夏黑葡萄的病虫害主要有霜霉病、白腐病、溃疡病、穗轴褐枯病、灰霉病、黑痘病、绿盲蝽等，管理中应该抓住关键期进行防治。
