葡萄日灼是葡萄生产过程中常见的生理性病害之一，多发生于高温阶段的夏季，这个时期的管理要点，就是增加果皮硬度，提高抗日烧性，提前预防日烧病害的发生。葡萄防日灼是一个综合性的管理措施，主要包括以下几个方面：
适时浇水：在幼果期特别是第一次果粒膨大结束到硬核期，要密切关注天气变化。如果出现高温干旱，应及时全园浇一次大水，以增加土壤和空气湿度，降低温度，减轻日烧。浇水时，应选择在地温较低的早晨和傍晚进行，小水勤灌，避免大水漫灌，以防止水分蒸发过快和土壤板结。
合理灌溉：在高温天气下，可以适当地增加浇水次数，保持土壤湿润，但也要避免过度灌溉导致水分过多。
合理密植：采用棚架式、V型架等架式栽培葡萄，使果穗处于阴凉之中，减少阳光直射。
增加枝叶量：通过合理修剪，增加枝叶量，为果穗提供遮荫。果穗附近适当多留叶片，防止下部果穗接受长时间的太阳光照。
套袋保护：在葡萄坐果稳定后尽早套袋，选择防水、白色、透气性好的果袋，将果袋完全撑开，使果实悬挂于果袋中央，避免果穗紧贴果袋。套袋前应对葡萄园喷施一次优质保护性杀菌剂，等药液晾干后再开始套袋。套袋时间不宜过迟，也不宜过早。
改善土壤结构：提高土壤的保水保肥能力，多施有机肥，增补钙、钾和微量元素，尽量少施化肥尤其是氮肥。有机肥可以改善土壤结构，提高土壤通透性，有利于根系的生长和发育。
合理负载：搞好疏花疏果，合理负载，避免果实过多导致养分不足和水分失衡。
实时观测气象预报：在高温天气来临前，提前做好预防措施，如提前浇水、遮荫等。
保持果园通风透光：及时修剪过密枝条和病弱枝条，保持果园通风透光良好，减少病虫害的发生。
叶面施肥：在高温天气下，可以适当进行叶面施肥，补充植物所需的营养元素和水分，提高植物的抗逆性。
综上所述，葡萄防日灼需要从灌溉管理、遮荫防晒、土壤与施肥管理以及其他管理措施等多个方面入手，采取综合性的管理措施来预防日灼病的发生。
