葡萄着色程度，主要受果皮花青素含量的影响，而花青素的形成，是由植物本身基因型决定的，但同时也受外部条件的影响，包括光照、温度、湿度、植物碳源和氮源、微量元素等有关，葡萄促进脱青的管理主要涉及到施肥、药物处理以及增强光合作用等方面。
使用含有钾、钙、钛等元素的肥料，如钾钙钛，这些元素有助于促进葡萄可溶性糖类物质的积累，提高硝态氮的转化速率，减少硝酸盐的积累，从而帮助果实部位快速脱青着色。
根部灌施胺鲜酯和钙镁肥，具体用量为8%粉剂胺鲜脂500g/亩，钙镁肥2-3L/亩，间隔10~15天，连续使用两次，能有效促进葡萄快速转色，且有效解决靠近果柄部位脱青转色的问题。
喷施过磷酸钙浸出液或草木灰浸出液，这些叶面肥可以提供葡萄所需的微量元素和营养，有助于促进葡萄的脱青和转色。
从坐果到采收前10天，持续叶面喷施99%磷酸二氢钾+螯合钙＋有机硼2-3次，隔10-15天一次。可显著促进幼果膨大，果实增重产量高；葡萄果皮发育好，增硬防裂；果柄增粗不掉粒；促进果实着色，提高甜度，改善口感，延长果实储藏期；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强。
作用：提高葡萄果实内花色素苷的含量，促进果实着色和成熟。
使用方法：在浆果转色期，使用200~300毫克/升的脱落酸喷施或浸蘸果穗。
注意事项：脱落酸只能促进果实上色，不能提早成熟和提高糖度。使用过度会使果皮色泽发暗不艳，影响外观。同时，脱落酸对叶片喷雾效果较差，建议蘸果穗使用。
作用：增加葡萄的呼吸量，促进成熟，增加花色苷和促进着色。
使用方法：在果实开始上色时，使用200~500毫克/升的乙烯利喷施或浸蘸果穗。
注意事项：乙烯利分解并释放乙烯的速度与pH有密切关系，葡萄果汁的pH在果肉软化前常在3以下，故喷乙烯利效果差。待葡萄果实开始成熟，酸下降到一定程度后，使用效果才会明显。乙烯利易引起叶片老化，使用过早或者次数过多，易引起水罐子病；浓度过大也会引起掉粒。因此，使用时应配合酸性叶面肥，并注意使用量和时间间隔。
作用：防止葡萄落花落果、提高坐果率、疏花疏果和果实催熟等。
使用方法：主要用于提高坐果、促进果实膨大和诱导葡萄无核化。
注意事项：虽然赤霉酸可以催熟，但其主要作用并非直接促进着色，而是通过提高坐果率和促进果实膨大来间接影响着色。
作用：调节植物花青苷的合成，对葡萄果实着色和成熟起到推迟调节作用。
使用方法：在花后用2~5毫克/升的吡效隆处理果穗。
注意事项：吡效隆会推迟果实着色和成熟，但果实最终着色整齐。如果想要提前上市抢占市场，则不能使用吡效隆。
作用：具有与脱落酸相似的功能，可促进葡萄着色，提早成熟。
使用方法：在葡萄着色初期，使用50毫克/升的正二氢茉莉酸丙酯均匀喷施叶片。
注意事项：与0.25~0.5毫克/升的油菜素内酯混合使用，促进成熟、增糖降酸的效果更好。
作用：属于细胞分裂素，可延缓衰老、推迟成熟。但也有研究表明，6-BA于葡萄着色初期处理可使葡萄果皮中花色苷的含量增加，促进果实着色。
注意事项：使用时应控制浓度和用量，避免对葡萄造成不良影响。
作用：抑制葡萄营养生长，提高可溶性固形物含量，促进上色和成熟。
使用方法：在葡萄浆果成熟前1月，整株喷施250~500毫克/升的调节膦。
作用：促进葡萄皮花色苷的形成，从而促进果实着色和成熟。
使用方法：在葡萄浆果成熟前1月，使用50~100毫克/升的烯效唑喷施叶片。
注意事项：使用时应控制用量和喷施时间，避免对葡萄造成不良影响。
1、叶片管理：保持葡萄叶片的健康和活力，确保叶片能够充分进行光合作用，为葡萄提供充足的能量和营养物质。
2、合理修剪：通过修剪葡萄树的枝条和叶片，改善葡萄树的光照条件，提高光合作用的效率。
1、灌溉管理：保持土壤湿润，但避免过度灌溉，以免导致葡萄树根部缺氧和病害的发生。
2、病虫害防治：定期检查和防治葡萄树的病虫害，确保葡萄树的健康生长。
综上所述，葡萄促进脱青的管理需要综合考虑施肥、药物处理、增强光合作用以及其他管理措施。尤其是促进脱青着色的药剂有多种，使用时需根据具体情况选择合适的药剂、浓度和使用方法，并注意配合其他管理措施以确保葡萄的健康生长和高品质产出。最终通过科学合理的管理，才能有效促进葡萄的脱青和转色，提高葡萄的品质和产量。
