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《大国水产》系列——《沔水仙鳝 鳝行天下》
发布时间：2024-11-14
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《大国水产》于2024年11月17日17:15 在中国教育电视台CETV1播出《沔水仙鳝 鳝行天下》，敬请收看。
认识一座城市，从味蕾开始。来到“中国黄鳝之都”仙桃，黄鳝是必须打卡的美食早餐，一碗热腾腾、香喷喷的鳝鱼粉，配上特产炒米，让人直呼过瘾。在仙桃，琳琅满目的餐馆争相研发黄鳝菜品，“品黄鳝、到仙桃”的美誉，吸引了众多游客专程尝鲜。
在这里早餐黄鳝粉、午餐火爆鳝丝、晚餐芝麻鳝排、火锅鳝片、烧烤鳝段，108道全鳝宴色香味全。
《黄帝内经太李》道“空腹食之为食物，患者食之为药物”，黄鳝不仅是味美的食材，还是补气的益品，更是健康的良友。据广东省科学院检测发现，仙桃黄鳝富含蛋氨酸、肌肉谷氨酸，一条鳝胜十斤蛋，对护肝护心肌、抗抑郁、降血压有奇效。
全国黄鳝看湖北，湖北黄鳝看仙桃。鱼米之乡仙桃，恰是一幅天然的油画，稻香果硕，“丰”景正好。
22年前，黄鳝网箱养殖从先锋村兴起，由村而镇，由镇而城。一条黄鳝兴起一座城，中国黄鳝之都由此而生。
黄鳝拥有独特的“雌雄转换”特性，人工繁殖异常困难。养殖户只能年复一年地捕捞野生苗养殖黄鳝。苗种的短缺，成为阻碍黄鳝产业发展的最大瓶颈。
30余年风雨兼程，仙桃人孜孜不倦地探索攻克黄鳝种苗育种，与多家科研院所开展合作，从有土仿生态繁育到无土仿生态繁育，再到工厂化繁育，一路蹒跚前行。
为厚植黄鳝种苗芯片，省委省政府高度重视，省农发集团进军黄鳝苗种繁育战场，组建湖北省黄鳝产业集团，成立黄鳝技术研究院，推动形成了“1+4+N”的黄鳝苗种繁育梯队，建成了全国最大的规模化工厂化黄鳝繁育集群。
统筹产业与生态，不断赋能科技力量，积极探索健康养殖模式。率先在全国开创浮床设施养殖、培苗工程（温棚）转网箱养殖、室内流水养殖、立体设施养殖、“无抗”养殖等绿色养殖模式，养殖效益得到显著提高。
2024年，黄鳝种苗繁育实现历史性突破，达到 10.85亿尾，种苗由“买全国”变“卖全国”。
2024年，黄鳝种苗繁育实现历史性突破，达到 10.85亿尾，种苗由“买全国”变“卖全国”。
仙桃围绕打造百亿量级的黄鳝产业集群目标，持续加力推动黄鳝产业延链、补链、强链。全国技术最优的黄鳝苗种繁育基地、全国最大的黄鳝原产地贸易市场、全国最前沿的黄鳝加工企业都在仙桃，全国黄鳝价格指数也从仙桃发布。100多家市场主体，带动从业人员20多万人。鳝鱼粉、鳝鱼片、鳝鱼酱、鳝鱼预制菜等系列产品，不仅畅销全国东西南北，更是远销美国、新西兰和澳大利亚市场。
强国必须强农，农强方能国强。湖北省精养一条鱼，深耕产业链，持续发力，破浪前行，跑出了产业兴旺引领乡村全面振兴的“加速度”，书写了农业强国建设的湖北答卷。
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