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从“丰收在望”到“丰收在手”——长顺高钙苹果的“双节”账本
发布时间：2026-11-05
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今年国庆期间，长顺县广顺镇广农社区葫芦坡，谢倩的苹果园里弥漫着一股熟透了的甜香。红彤彤的高钙苹果压弯枝头，务工群众在果树间穿梭，摘果、分拣、包装、装车，手不停歇。谢倩的手机夹在耳朵和肩膀之间，一边接订单一边指挥装车，汗水顺着下巴滴到衣领上。
“双节前订单涨得太快，脱袋、采摘、打包、发货，哪一环都慢不得。”她抹了一把汗，语气里带着急促的兴奋，“基地110多亩，今年预计16万斤，产值能突破80万元，主要发浙江、广东的批发市场，贵阳的商贩也提前上门来订。”
这是长顺高钙苹果一年中最金贵的时刻。全县3.2万亩投产果园进入集中采收，覆盖1500余户种植户，年产量超9万吨，产值约9亿元。9亿元是一个容易被写在总结里的数字，但在葫芦坡的果园里，它首先是一筐一筐从枝头卸下来的重量，是货车发动机没有熄过火的等待，是谢倩手机里一个接一个跳出来的陌生号码。
“抢”出来的甜
长顺县广顺镇石板村凤凰坝，丁福洲的果园里，晚熟苹果正在做上市前最后的“脱袋着色”。他在长顺种了十年苹果，300余亩果园中高钙苹果占了270亩。随手摘下一颗“维纳斯黄金”，糖度计显示已经超过13度，再晒上一周，能到17至18度。
“长顺的苹果比山东主产区早熟一个月，嘎啦和早富士一下树就被抢光了。”丁福洲说这话时，眼睛一直盯着工人们手上的活。早熟品种的抢手给了他底气，晚熟品种则瞄准了国庆前一周的鲜果空档。今年他的果园预计产量65万斤，产值190万元。
但这份甜并非没有代价。贵州山区阴雨多，苹果容易得早期落叶病，果子个头和着色都受影响；更凶的是冰雹。2021年那场冰雹把没成熟的苹果全部打烂打光，果园颗粒无收，随后两三年产量都没缓过来。2022年，广州黄埔区东西部协作资金扶持80多万元帮基地搭起防雹网，后来又陆续支持避雨棚建设。长顺县农业农村局副局长杨万福说，县里已累计投入300万元实施苹果避雨棚项目，覆盖主产区31户种植大户、400亩果园。“有了这些设施，果子的品相才稳得住，客商才敢下订单。”
一张工资单上的“丰收”
在丁福洲的果园里，除草工人张启中和几名工友几乎包揽了附近果园的除草作业。他蹲在果树根部，手起锄落，动作干净利落。
“每月能稳定收入3000元。”张启中说这话时没有抬头，手上的活没停。他家里有老人要照顾，出不了远门，果园的活计让他把“顾家”和“挣钱”两件事同时攥在了手里。
比张启中的工资单更大的一张账，写在丁福洲的支出记录里：仅这一处基地，每年支付的人工工资就超过70万元。补袋高峰期每天要请60人，计件算工资，每人每天能拿到200到300元。谢倩的基地规模小一些，但管护、采摘、分拣、运输全链条算下来，高峰期每天也要吸纳20名本地群众务工，今年已发放工资20余万元。“群众在家门口就把钱挣了。”谢倩说。
一颗苹果从枝头到装箱，经过的手不止一双。除草、修枝、套袋、脱袋、采摘、分拣、包装、装车，每一个环节都在把9亿元产值拆解成一个个家庭的月收入。产业振兴的宏大叙事，落到张启中身上，就是每月3000元准时到手的那份踏实。
从枝头到车轮的“鲜果时速”
双节前的长顺乡道上，外地牌照的货车明显多了起来。客商们不再只坐在批发市场等货，而是自己钻进果园，盯着果农一筐一筐往下卸。贵阳的商贩来得更早，晚熟苹果还没下树，订金已经先到了。
长顺县农业农村局蔬果科科长刘松说，今年苹果果形周正、色泽红润，糖度17到18度，正赶上节日鲜果消费和礼盒采购的窗口。品质是底气，但“赶上了”同样关键。嘎啦和早富士比山东早熟一个月，上市即热销；晚熟品种则卡在国庆前集中出货，双节市场的鲜果货架不能空，长顺的苹果就卡在这个时间缝里。
采收会持续到10月中旬，规模化集中采收在国庆前基本完成，晚熟品种和散户的果子可以延续到节后。这意味着双节期间，从长顺山野间出发的苹果不会断档。车轮滚起来，订单才落得下去。
一颗苹果的文旅附加值
今年9月25日，长顺第五届乡村戏剧文化旅游活动闭幕式在贵阳举行，同步发布了中秋国庆“双节”新玩法和两条秋季水果采摘线路。一条线路覆盖全县，从摆所镇热水村的紫王葡萄采摘基地出发，串起神泉谷、种获村苹果基地、杜鹃湖、石板村银杏王和凤凰坝高钙苹果采摘；另一条聚焦凤凰坝，把五家高钙苹果采摘基地连成一线，终点衔接神泉谷景区。手绘采摘地图上，果园、景区、住宿点位一目了然。
同一天，贵阳市阿云朵仓的苹果市集开市，长顺高钙苹果和苹果主题的特调咖啡、月饼、康普茶摆在一起，农产品被装进了城市消费的场景里。国庆期间，神泉谷还有火把节、菊花展，广顺镇石板村办起了“苹果王”争霸赛和公益助农直播，凤凰坝的徒步路线穿过果园，终点连着非遗和农特产品市集。
丁福洲的果园。图/长顺县融媒体中心
一颗苹果在双节期间扮演的角色，不再只是水果摊上的称重商品。它是一张采摘地图上的坐标，是一张票根背后的折扣理由，是一个让人愿意从贵阳开车过来的“顺路目的地”。贵阳游客罗朝英连续四年来长顺买苹果，这一次买了90多斤。“又脆又甜，分给亲友，全家都爱吃。”她说。四年，90斤，后备箱里塞满的纸箱——这是消费者用脚和钱包投出来的信任票。
丁福洲的果园里，晚熟苹果还在枝头做着最后的上色。张启中除完一片草，直起腰看了看天。谢倩的手机终于安静了几分钟，她蹲在装好的纸箱旁边，核对下一车发往浙江的货单。葫芦坡的风吹过果树，叶子哗哗响，红苹果在枝叶间若隐若现。
丰收在望，变成丰收在手。从一颗苹果的“双节”时刻看过去，长顺的9亿元不只是种出来的，也是抢出来的、算出来的、一趟一趟跑出来的。而枝头那抹红色，最终要落到一张工资单、一个后备箱、一条从果园通往市场的路上，才算真正熟透。
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