在葡萄进入到转色期后，在肥料使用上应当按照“低氮、中磷、高钾”的用肥配方以及补充钙、镁、硼中微量元素的方法进行追肥，这样施肥不仅有利于葡萄实现更好更快的转色，而且也比较有利于提高葡萄的糖分含量、增加葡萄的芳香口味、避免葡萄转色成熟期发生软果或烂果，进而达到提高葡萄的外观品质、改善葡萄口感风味的优收目的。但要注意避免以下几条用肥的禁忌事项。
一、从葡萄转色初期期时开始严格控制氮肥用量，以此避免葡萄转色不良或转色后返青
在葡萄浆果膨大发育期时，咱们果农按照“中氮、低磷、高钾”的用肥方法比较有利于葡萄果实的膨大发育，但在葡萄进入到葡萄转色期时，我们就要从葡萄转色初期时把用肥的配方改为“低氮、中磷、高钾”，尤其是在氮肥的使用上一定要严格控制好氮肥的用量，避免过多、过勤的使用氮肥，从葡萄转色前期时就应当开始控制氮肥的使用量。
如果葡萄转色期氮肥使用过多，就会导致葡萄过多的吸收氮素，而葡萄体内氮素积累量过多就会抑制葡萄果实中糖分的积累，果实中的糖分含量不足就会抑制果实中花色苷的合成、降低葡萄的口感品质。
同时，花色苷的合成量不足就直接会导致葡萄发生上色迟缓、着色不均以及果实“阴阳脸”、果实“青红紫绿”的问题，如果葡萄在转色中期后吸收的氮素过多，还会导致已经生上色的葡萄浆果出现由红返青的现象。
二、合理增施钾肥能促进上色增甜，但是要注意谨慎使用硝酸钾、氯化钾
虽然说在葡萄转色期适量增施钾肥比较有利于葡萄浆果的增甜与上色，但很多果农朋友并不注意葡萄转色期所适用的钾肥类型和用量，例如硝酸钾比较适合长势较弱的葡萄果树在转色前期使用，在葡萄转色中后期过多使用的硝酸钾会延缓葡萄的转色速度与上色质量，还容易导致已转色的葡萄褪色返青，同为钾肥的氯化钾在葡萄上使用过多容易导致葡萄的果实带苦味，葡萄转色期过量的使用硫酸钾会抑制葡萄对钙、镁等中微量元素的吸收，而葡萄缺钙、缺镁容易出现果实开裂、软腐、不耐储运等问题。
因此，在葡萄转色期的钾肥使用管理上，对于长势与转色正常的葡萄或者在葡萄转色中后期时，应当以适量覆土追施硫酸钾（不可盲目过量使用）或叶面喷施磷酸二氢钾（每隔7天左右喷施1次，连喷2-3次）的方法来补充钾肥进行增甜促色。
对于树势较弱的葡萄果树或者在葡萄转色前期时可以选用硝酸钾（含13.5％的硝态氮）来为葡萄补钾促长，但到葡萄进入到转色中期后应当禁止在使用硝酸钾，同时，在因为氯化钾容易抑制葡萄果实中糖分的积累、导致葡萄果实发苦，所以咱们果农在葡萄膨果转色期内应当尽量避免使用氯化钾。
三、葡萄转色期要注意适量叶面喷施含钙、镁、硼的叶面肥，以此来促进上色、提高糖度、改善口感品质
对于葡萄的果实来说，钙素能够提高果皮的韧性和光泽度，镁素能够增强叶片的光合作用、促进果实中干物质的积累，硼素能够促进果实中糖分的转化、促进果实的上色、提高果实的糖度。
因此，为了进一步促进葡萄更好的转色、促使葡萄的糖度含量提高、改善葡萄的口感品质，同时也为了预防葡萄在转色成熟期发生裂果、软腐或耐储运性变差，建议咱们果农从葡萄进入到转色初期开始（葡萄转色期的前10天内），使用螯合钙、硫酸镁、硼砂溶液等含有钙、镁、硼等中微量元素的叶面肥连续喷施1-2次，每隔7天左右喷施1次。
四、葡萄转色成熟期前内应当谨慎使用含腐殖酸、海藻酸、鱼蛋白等成分的肥料，否则容易造成葡萄氮素吸收过量或果面色素积累过多发生污染
在葡萄进入到转色中后期时，或者在葡萄成熟采收前15天内，应当尽量避免再使用含腐殖酸、海藻酸、鱼蛋白等成分的肥料。
因为，在葡萄转色中后期时过多的使用腐殖酸类肥料，腐殖酸会促进土壤中氮元素向速效氮的转色且降低土壤中氮素的流失量，容易刺激葡萄吸收过多的氮素而影响转色；
同时，在葡萄转色中后期时喷施含有海藻酸、鱼蛋白等成分的深色肥料，容易导致肥料中的深色素在果面过多的积累或残留，从而造成葡萄果实的果面被污染破坏，这样容易降低葡萄的外观表光品质。
五、葡萄转色期增施钾肥要尽早，过晚使用钾肥促进增色效果差
很多果农习惯在葡萄膨果转色期时增施钾肥来促进果实膨大和着色，但需要注意的是，因为钾肥在施到土壤中需要先分解转化成有效钾才能被葡萄的根系吸收，因此，如果咱们果农在葡萄转色期时想通过增施钾肥的方法来促进葡萄更好的着色，就应当尽量早施钾肥且给葡萄留出钾肥转化、根系吸收的时间，
一般情况下，建议大家在葡萄进入到果实膨大期或转色初期时便要注意增施钾肥，千万不要等到葡萄浆果着色变红后施钾肥，因为过晚使用钾肥会影响葡萄对钾肥的吸收速度、降低葡萄对钾肥的吸收量，从而降低钾肥的使用效果。
