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张沟镇先锋村，一个小村的基准价格，却能影响全国市场！

张沟镇先锋村，一个小村的基准价格，却能影响全国市场！

“均价36.8元，成交量53280斤。”9月23日，中国农民丰收节当天，在“中国黄鳝之都”的湖北仙桃，全国最大的黄鳝产地贸易市场——张沟镇先锋黄鳝贸易市场举行开秤仪式，现场的大屏幕上显示着当日黄鳝的均价和成交量。 仙桃市张沟镇先锋黄鳝贸易市场开秤仪式现场，现场进行项目签约 国家发改委网站实时显示中价•仙桃黄鳝价格指数（EPI） 张沟镇作为“中国网箱养鳝第一镇”，以“中国养鳝第一村”的先锋村为代表，经历了从黄鳝网箱养殖、人工繁育技术的探索到黄鳝交易市场的培育，再到黄鳝全产业融合发展，正迈向高质量发展阶段。开秤仪式现场发布了由国家发改委编制的中价•仙桃黄鳝价格指数（EPI），这意味着，先锋村黄鳝贸易市场的交易价格将直接影响全国黄鳝市场的基准价格，成为全国黄鳝价格走势的“风向标”。 仙桃市张沟镇先锋村村民用歌声表达丰收的喜悦 金秋时节的张沟镇，稻田的网箱洋溢着丰收的喜悦。在农民丰收节当天，极目新闻记者沿着干净整洁的通村公路，来到先锋村。 秋分时节，先锋村村民脸上洋溢着喜悦。尽管今年经历严重干旱，影响了黄鳝幼苗的投放，但当地各级党委带领养殖户打井取水，减缓了干旱对黄鳝养殖的影响，但从正式开市前几天的走访调查发现，当地黄鳝养殖户的反响好于往年同期水平，这为今年的黄鳝养殖业定下了丰收的基调。 当天，开秤仪式现场设置在先锋黄鳝贸易市场门口。现场彩旗飘飘，养殖户、科研专家、行业技术人员等齐聚一堂，村民身着盛装舞龙灯和狮子，用传统民俗活动欢庆丰收。 仙桃市张沟镇先锋黄鳝贸易市场鸣锣开市 “开秤！”一声铜锣敲响，当日凌晨刚捕捞上市的鲜活黄鳝正式开市交易。“103.4斤，单价36.8元，总共3805元。”养殖户刘永伍抢下“头彩”，完成第一笔交易，脸上难掩兴奋。“今年又是个丰收年，产量价格均可观。” 活动现场，仙桃市发改委相关负责人公布了国家发改委通报的中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI），并为黄鳝贸易市场开市定价。大屏幕上，实时显示当日黄鳝的均价和成交量。“均价36.8元，成交量53280斤。” 中价，是国家发展改革委价格监测中心编制价格指数系列的称谓，在研判价格形势、引导市场预期等方面发挥着重要作用。 中价·仙桃黄鳝价格指数（EPI），由国家发展改革委价格监测中心和仙桃市发展改革委共同编制发布，旨在客观反映仙桃市黄鳝批发和零售市场价格走势，为国内黄鳝产业从业者和市场消费者提供重要价格信息，促进市场交易平稳有序和产业高质量发展。 仙桃黄鳝产业辐射全国各地，先锋村黄鳝贸易市场作为全国最大的黄鳝交易市场，每天交易量占到国内市场的三分之一。先锋这里的价格早已成为业内黄鳝定价的主要参考基准、黄鳝价格走势的“风向标”。 “通过不断整合资源，积累数据，助推形成黄鳝的‘仙桃价格’。”仙桃市发改委相关负责人表示，将进一步提升仙桃黄鳝品牌的市场辐射力和核心竞争力。 延伸价值链，做好黄鳝三产融合文章 先锋黄鳝贸易市场，是目前全国最大的黄鳝贸易市场，也是先锋黄鳝产业20多年发展的一个缩影。该市场始建于2005年，经历4次改扩建搬迁，2020年进行了改造提升，占地40亩，主交易区6000多平方米，拥有1栋结算大楼和44间商铺。 按照“旺季卖黄鳝、淡季卖藕带”模式，去年市场交易额达6.6亿元，带动了本村及周边村300多人就业，每年可为村集体带来近300万元收入。 “最高峰这里每天将有超过40万斤黄鳝发售到全国乃至海外。”先锋村党支部书记、村委会主任朱传宝说，除了传统的黄鳝养殖和交易，当地正在培育黄鳝的全产业链，向高附加值要效益。 开秤仪式现场，朱传宝发布了黄鳝产业年度发展报告。目前，张沟全镇有养殖面积5万亩、100万口网箱，产值30亿元，全镇70%的农业人口从事黄鳝产业链各环节。 一条黄鳝，带来乡村蝶变。先锋村是全国网箱养鳝发源地，而这个探索要从2000年说起。时任先锋村党支部书记陈江启，当时带头在养殖池塘里悬挂了60口网箱，试行“无土网箱养殖”一举成功，自此拉开了张沟镇、仙桃市乃至湖北省养鳝产业快速发展的序幕，形成了全国养鳝看湖北、湖北养鳝看张沟、张沟养鳝看先锋的口碑效应。 去年，仙桃市委提出，建设30公里黄鳝产业示范带，加快打造百亿级产业。张沟再次勇当“先锋”，打造黄鳝产业第一镇。目前张沟黄鳝已初步形成集苗种繁育、生态养殖、交易物流、养殖材料生产、饲料加工、产品开发、文化旅游于一体的全产业链。 开秤仪式现场还宣布，“仙桃黄鳝”地理标识申报成功。现场涵盖黄鳝深加工、稻鳝共育、鳝螺套养等校企合作、鳝鱼出口、网箱采购以及银企合作等17个项目签约。 黄鳝开袋即食研发、粘液综合利用、稻鳝共育综合种养、黄鳝出口项目……活动现场，一批涵盖黄鳝繁育、养殖、加工全产业链的新技术、新成果纷纷亮相，行业专家云集，与广大养殖户面对面交流互动。 “村里组织养殖户打下1200多口机井，抽水降温，给黄鳝住上‘空调房’。”热闹的开秤仪式现场，朱传宝感慨万千。他说，今年先锋村克服旱灾影响，黄鳝大获丰收，产量比去年增加了30%左右。“这样的丰收年，值得庆祝！” 在交易时节，技术人员每天对进入大市场的黄鳝、泥鳅等水产品进行快速抽检并留样备查，检测结果当日进行公示，并发放检测合格单，一旦发现超标品种立即拦停并报市场监督管理部门，确保不让一条问题鱼流向市场，以数字化平台实现全过程质量可追溯。 近年来，仙桃市还在先锋村设立了黄鳝养殖示范带项目，探索零排放圈养技术等生态养殖新模式，先后投入3000多万元全域建设尾水处理设施，开展养殖尾水处理；加强与科研院所合作，不断实现技术创新，在全国率先实现全人工工厂化种苗繁育；引入信息平台，将数字化、智能化技术运用于养殖中，让养殖过程透明、可追溯。 通过一系列的产业延伸举措，一条小小的黄鳝正日益“游”向全产业链，“游”向全国，带动“中国黄鳝之都”扬帆远航。数据统计显示，截至2021年，仙桃市黄鳝产业链综合产值超过50亿。

2022-09-25

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黄鳝开秤啦！仙桃这个村影响全国黄鳝价格

黄鳝开秤啦！仙桃这个村影响全国黄鳝价格

2022-09-24

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让你“鳝”然心动的美食

让你“鳝”然心动的美食

仙桃市首届黄鳝烹饪职业技能竞赛侧记   麻辣小盘鳝、龙爪菊花鳝、小米辽参鳝、黄鳝珍珠丸、琥珀鳝鱼球、八宝竹编鳝、扇鳝片片香......仙桃市2022年职业技能竞赛拉开帷幕，首届黄鳝烹饪大赛在江南宴举行，选手们以鳝鱼为主食材，各显神通，依次呈上自己精心准备的菜肴，吸人眼球，撩人味蕾。   仙桃是中国黄鳝之都，黄鳝是仙桃农业第一产业。我市大力创新开发黄鳝菜品，助推黄鳝深加工。比赛要求选手们用鳝鱼烹饪制作两道菜，评委们从色泽、形态、质感、口味、份量、卫生六个方面，对每道菜一一点评打分。   鳝味飘香，赏心悦目。现场还展出了仙桃厨师名家出品的20多道黄鳝创新菜式，一道九味桌盒，用鳝鱼替代仙桃传统桌盒里的卤菜，油炸、挂霜、糖醋、酥脆、卤制、豆豉各般手艺上阵，形色味俱佳。   荆州烹饪协会会长孙联华带着一帮人，专程赶来观摩，连连赞叹：“荆州人也爱吃黄鳝，但是只有炒、炸、烧，仙桃善于创新，把鳝鱼做出了这么多花样，我第一次看到，真是不虚此行。”

2022-09-23

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仙桃黄鳝喜迎大丰收 价格高于历史同期

仙桃黄鳝喜迎大丰收 价格高于历史同期

【全国黄鳝看湖北 湖北黄鳝看仙桃】   作为中国黄鳝之都，仙桃已经成为业内黄鳝定价的主要参考基准与价格走势的风向标。今天是当地黄鳝大规模上市的日子，今年收成如何？一起到“全国网箱养鳝第一镇”张沟镇去寻找答案。   在仙桃市张沟镇先锋村，一排排铺满水草的网箱悬浮在水面上，养殖户刘师傅划着小船忙着拔草起鱼。凌晨6点，他已经忙活一个小时。经过近两个小时的捕捞，载满黄鳝的小车开进了交易市场，先锋黄鳝贸易市场是全国最大的黄鳝交易市场，每天黄鳝交易量在4万~5万斤，占到国内市场的1/3。谈价过秤不到十分钟，刘师傅家的黄鳝就一消而空。刘师傅告诉记者今天每斤比去年高5块钱，四个网箱纯利润达到五六千。   据悉，今年先锋村黄鳝的价格确实比较理想，超过了去年同期的价格。别看刘师傅现在满脸笑容，两个月前他还在为自家黄鳝热得吃不下食而愁的吃不下饭。先锋村家家户户养黄鳝，全村养殖面积达4500亩，从7月份开始，全村800多亩鱼塘承受到高温干旱的考验。   刘师傅说，如果水温超过了37摄氏度,养殖的黄鳝就会大面积死亡。 好在先锋村有多年的抗旱经验，一方面当地村两委干部逐户上门通知养殖户打机井，抽地下水给池塘降温。另一方面干部群众一起挖沟渠加水泵，抽取河水灌溉。村民通过这个河水和井水进行“中和”以后在鱼池里面进行灌溉，保证鱼池的水温在这个34度左右。因预防措施实施到位，先锋村的整体（收成）的没有多大影响。外地的鳝鱼减产得比较严重，一定程度上是因为他们应对这个高温天气没有经验。湖南，江西的温度平均比湖北还高一度，对鳝鱼的直接影响是很大。黄鳝市场产量低，供不应求，导致价格水涨船高。   那如何保障黄鳝的品质？今年仙桃又围绕水生态做起了水文章。投入3000多万元，对先锋三同等六个村1万多亩养殖尾水进行的综合治理。通过进行排水分离，物理过滤及生态净化的方式解决污染排放重，质量风险大等问题。保证了当地的养殖生态的绿色发展，也保证了养殖黄鳝的品质。

2022-09-22

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仙桃鳝鱼小镇日成交5万斤，交易价格指数影响全国

仙桃鳝鱼小镇日成交5万斤，交易价格指数影响全国

  仙桃市境内沃野千里，河湖密布，物产丰富，土壤富硒，历来是全国重要的粮棉油、猪鱼蛋生产基地。在这里，因为一个村里的村民善于养殖黄鳝，历经30多年的不断创新发展，当地先锋村不仅成了中国养鳝第一村，张沟镇更是成了“中国网箱养鳝第一镇”，仙桃市也因此被评为“中国黄鳝之都”。     仙桃市张沟镇先锋村村支书朱传宝介绍，全村有9个村民小组，520户，2250人，耕地面积4800亩，从上个世纪九十年代开始，当地村民就在稻田里养殖黄鳝。但由于缺乏技术，最开始养殖的黄鳝一直存活率不高，而且产量低。村民们不服输，四处请教农业养殖专家，再结合实践摸索，随着时间的积累，当地养殖网箱黄鳝的技术日益提高，规模也越来越大。   有热心人士帮忙算了一笔账，当地购买一条鳝鱼苗只要3元，养殖一年多以后，鳝鱼成熟市场价最高可以卖到37元一斤。一个村民利用一个5平方米大小的网箱，投入1700元，产出可以达到2500元。一亩田最多可以放置20个网箱，可以实现产值5万元。现在先锋村有黄鳝养殖面积4500亩，家家户户养鳝鱼，成了中国养鳝第一村，人均年收入超过6万元。在先锋村的带动下，张沟镇的养殖面积超过5万亩。同时还开发出了鳝菇地养殖模式，稻田里养殖鳝鱼，水稻收割后，用水稻杆培育蘑菇，又增加了一笔收入。   仙桃市张沟镇先锋村村支书朱传宝介绍说，鳝鱼养殖技术非常严格，用药必须规范，抗生素不能用，当地建有质检中心随时监测，农业农村部每年还定点抽检，鳝鱼上市前还有休药期。养殖过程必须全流程记录，可以追溯产品源头。   仙桃市积极探索黄鳝工厂化全人工繁育新模式，2019年6月，黄鳝规模化全人工繁育技术研发成功，扭转了传统繁育模式操作繁琐、受精率低、存活率低的局面。截至2022年6月，工厂化全人工繁育黄鳝苗已达8000万尾。   随着产量的大幅提高，当地自建物流渠道，实现了第一天发货，第二天凌晨3点可以到货。   张沟镇党委书记毛中阳介绍，巨大的交易量也催生了张沟镇先锋村黄鳝交易大市场，其现在是江汉平原黄鳝交易的集散地，也是全国最大的黄鳝交易市场，日均交易量超过5万斤。由于严格把控用药和产品质量，现在仙桃鳝鱼已经开始出口美国和东南亚地区。   今年3月7日，中价·仙桃黄鳝价格指数正式对外发布，仙桃黄鳝定价成为全国黄鳝价格走势的“风向标”和“晴雨表”。江汉农产品大市场以长三角地区为主攻方向，年销售黄鳝1.4万吨，交易额近8亿元；先锋村黄鳝交易大市场依托“互联网+合作社+E时代”，年营业额达6亿多元。   目前张沟镇一年鳝鱼产值达到40亿元，成为名副其实的“中国网箱养鳝第一镇”。2011年仙桃市被评为“中国黄鳝之都”，2018年“张沟黄鳝”获得湖北省二十强农产品区域公共品牌荣誉称号，2022年正在进行“仙桃黄鳝”地理标志申报。目前，仙桃市聚力打造百亿级黄鳝产业、全省淡水产品养殖强市。 在鳝鱼产业的带动下，仙桃的发展一直走在湖北省县域经济前列，2017年以来连续五年在全国县域经济百强中争先进位，2021年位居第76位、全省首位。

2022-09-21

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就在本周五！仙桃黄鳝开秤仪式要来了

就在本周五！仙桃黄鳝开秤仪式要来了

2022-09-20

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